Le Prof A .SKIREDJ

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Rythmes d'absorption des éléments nutritifs par les plantes

(Pr. Ahmed Skiredj)

(Département d'Horticulture/IAV Hassan II/ Rabat/ Maroc)

I- Introduction:

Melon  : Exemple de cinétique d'absorption des éléments minéraux d'une culture de melon sous serre hors sol (France) :

Au Maroc , on peut concevoir la distribution suivante :

On continue à chercher les distributions des engrais durant le cycle des plantes dans les mémoires de fin d'étude qui ont traité la fertilisation et la fertigation de la culture qui nous intéresse dans les conditions marocaines; si on ne trouve pas, on s'inspire de la bibliographie internationale.

Exemple de la formule de fertigation du melon proposée par DUCLOS (installé à Agadir) :

Pastèque   : Exemple, en Floride, on apporte 200 kg/ha de N + 200 kg/ha de P2O5 + 200 kg/ha de K2O comme suit:

Betterave à sucre   : Les fumures préconisées au Doukkala sont les suivantes : 300 kg N/ha ; 150 kg P2O5/ha; 300 kg K2O/ha et 3 kg/ha de Bore (20 kg/ha de boracine) ou (35 kg/ha de borax). Le tableau des distributions dans le temps est le suivant :

Carotte  : la plante craint la salinité ; les exportations s'élèvent à 95 kg N/ha + 40 kg P2O5/ha + 150 kg K2O/ha. L'engrais azoté ne doit pas dépasser 100 kg N/ha sinon les racines perdent de leur qualité et se conservent mal. La carotte est très exigeante en Mg et en oligo-éléments, principalement B, Cu, Zn. Pendant les 6 premières semaines (45 j) les besoins en eau et en éléments fertilisants sont faibles. Souvent, il est recommandé de semer en même temps du radis entre les lignes de carotte ; le radis sera prêt pour la récolte à l'approche de la levée de la carotte. L'apport préconisé des fertilisants est le suivant : 30 T/ha de fumier au fond. Rien du semis à la levée (40-50 jours) :

Maïs  : Fumure préconisée : 120kg N/ha, 120 kg P2O5/ha et 120 kg K2O/ha.

Bersim  : On peut apporter PK en totalité en fumure de fond, soit (20-30) kg N/ha + (80-100) kg P2O5/ha + (100-150) kg K2O/ha, au moment du semis en Août pour faciliter le démarrage. Il ne restera que N à apporter par fertigation, soit une dose de 170-180 kg/ha, à distribuer uniformément le long du cycle puisqu'on produit de la matière verte (soit 180 kg N/4 mois = 45 kg N/mois =1,5 kg N/j = 4,5 kg d'ammonitrate/ha/j).

Luzerne  : Comme pour le bersim, il est recommandé d'apporter PK en totalité en fumure de fond, la 1 ère année d'installation de la luzernière (120 kg/ha P2O5 + 120 kg/ha K2O+ 30 kg/ha N) ; il reste à répartir 180 kg/ha de N le long de l'année ( 1 kg d'ammonitrate/ha/j en automne et hiver, soit un apport global de 60 kg N/ha et 2 kg au printemps et en été, soit un total de 120 kg N/ha). A partir de la 2 ème année, il est recommandé d'apporter les mêmes quantités de N + ( 180 kg de MAP/6 mois, de Septembre à Février, soit 1 kg MAP/ha/j) + ( 180 kg de K2SO4 à 50 % soluble) entre Mars et Août, soit 1 kg K2SO4/ha/j).

Pomme de terre : Il y a 3 phases :

+ La phase (1), de la plantation à la stolonisation (40 JAP) , est une phase critique; un apport d'eau est obligatoire pendant cette période; Un déficit hydrique provoque une chute de rendement de 46-50 % par rapport au maximum produit. L'apport d'eau peut avoir lieu à différents stades intermédiaires (levée: 17-20 JAP; mi-croissance: 20-25 JAP; pleine stolonisation: 38-40 JAP) sans influences significatives sur le rendement (Skiredj et Békraoui, 1997).

+ La phase (2), fin tubérisation-début grossissement des tubercules (de 20 jours de durée) est une phase plus critique que la première en ce qui concerne l'apport d'eau; celui-ci doit être situé exactement au début grossissement. Si l'irrigation a lieu quelques jours avant, il y a une chute de rendement de 16-20 % par rapport au maximum produit; si l'irrigation a lieu quelques jours après, il y a chute de rendement de 33-35 %. S'il n'y a pas d'irrigation du tout pendant cette phase critique ou quelques jours avant, il y a une chute de rendement de 30 %.

+ La phase (3) de plein grossissement des tubercules n'est pas critique si l'apport d'eau d'eau a lieu pendant les phases (1) et (2). Mais en absence d'apport d'eau en phases (1) et (2), un apport d'eau en phase (3) améliore le rendement de 150 % par rapport à un témoin complètement sec (culture en bour), mais ce rendment reste de l'ordre de 53 % de celui du rendement maximum. Le rendement d'une culture en sec représente 23,5 % de celui d'une culture convenablement irriguée et donnant le maximum de rendement.  

Aubergine sous serre : Rythme d'absorption en kg/ha (selon Cornillon, 1971):

T omate : Rythme d'absorption (mg/plante/j), selon Cornillon et Auge, 1990.

Poivron:

* La croissance du poivron est lente; il faut 120 jours à partir du semis pour synthétiser 50 % du poids et 30 jours seulement pour les autres 50 %. La croissance commence à s'accélérer à l'épanouissement des fleurs (75 j après semis).

* Il y a une baisse sensible de N à la récolte des 1ers fruits.

* La demande en P passe par un maximum à l'apparition des1ères fleurs. Il faut donc que la plante puisse en trouver et le puiser à cette phase importante de sa vie. A la maturation des graine la demande en P est également importante.

* La teneur en K augmente jusqu'à la floraison, puis se maintient. Mg atteint son maximum à la floraison.

* La période de forte demande commence à la nouaison des 1ères fleurs épanouies et se poursuit durant toute la période de récolte.